Loading...
تعرفي على وجبة السمك بالكاري
سمك بالكاري .. أبهري عائلتك بأكلات السمك الطيبة والصحية، وقدمي لهم نكهة جديدة من سمك بالكاري المميزة والشهية.



سمك بالكاري .. أبهري عائلتك بأكلات السمك الطيبة والصحية، وقدمي لهم نكهة جديدة من سمك بالكاري المميزة والشهية.

المقادير:

- لنقع السمك :

    الماسترد : ملعقتان صغيرتان (ديجون ماسترد)
    فلفل أسود : ملعقة صغيرة
    ملح : نصف ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
    البصل : 1 حبة (مفروم)
    الثوم : 4 فصوص (مفروم)
    الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
    كاجو : 4 حبات (مقطعة أنصاف)

- للصوص :

    الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
    شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
    الكركم : نصف ملعقة صغيرة
    الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
    كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
    ملح : ملعقة صغيرة
    سكر : ملعقة صغيرة
    طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
    الماء : ربع كوب (أو مرق خضار)
    كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- سمك الفيليه : 4 قطع
طريقة التحضير

1. اخلطي الماسترد ديجون مع الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين الزيت في وعاء.

2. أضيفي قطع السمك الفيليه وقلبي حتى تمتزج التتبلية بالسمك وتغطيه.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. ضعي بمحضرة الطعام البصل والثوم والزنجبيل والكاشو واخلطي حتى يصبح ناعما مثل العجين أو الصلصة.

5. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

6. سخني ملعقة الزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي خليط البصل والثوم والزنجبيل والكاشو وقلبي لمدة دقيقتين.

7. أضيفي  الشطة المجروشة والكركم والكمون والكزبرة المطحونة وملعقة الملح والسكر وقلبي لمدة خمس دقائق.

8. أضيفي المرق والطماطم واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على النار.

9. أخرجي السمك من الثلاجة وضعيه في طبق الفرن ثم ضعي الخلطة المحضرة سابقاً فوقه وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة.

10. قبل التقديم وزعي الكزبرة الخضراء فوقه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.
Loading...
10204
توقعات الأبراج ليوم الأحد
    “وطني برس” : توقعات الأبراج ليوم الأحد “22 / 10 / 2017” :
10203
المفكر الإسلامي طارق رمضان يواجه تهمة اغتصاب سلفية سابقة
    تقدمت امرأة بشكوى في فرنسا ضد المفكر الإسلامي السويسري طارق رمضان واتهمته باغتصابها والاعتداء عليها جنسياً. في المقابل رد محامي الأخير أن موكله "ينفي قطعيا هذه المزاعم"، ويعتزم رفع دعوة قضائية الاثنين.

10201
التشهير بالمتحرشين.. "ترند" عالمي يصل المجتمعات العربية
    أظهرت إحصائية نُشرت مطلع الأسبوع الحالي أن كلمة "التحرش" وردت في حوالى 40 ألف تغريدة مصرية خلال 24 ساعة.