تناول الجبن صحي لجسمك أكثر مما تعتقد.. لهذه الأسباب
اكد علماء أن تناول الجبن جيد بالنسبة للإنسان، رغم كل التحذيرات التي تشير إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والكوليسترول.






اكد علماء أن تناول الجبن جيد بالنسبة للإنسان، رغم كل التحذيرات التي تشير إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والكوليسترول.

إلا أن دراسة قامت بها جامعة كوبنهاغن، نشرتها في مجلة جمعية القلب الأمريكية، وجدت أن تناول الجبن بشكل معتدل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب، وتجعلك تعيش لفترة أطول.

وكتب الباحثون في دراستهم تحت مسمى "المفارقة الفرنسية"، أن الناس في فرنسا لديهم مستويات منخفضة من أمراض القلب، على الرغم من أنها تضم أعلى نسب المستهلكين للجبن في العالم.

ووجدت الدراسة، أن الجبن وجبة خفيفة تحوي نسبا عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين B-12.

من جهتها، نقلت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، عن الطبيبة أخصائية التغذية طنجة كونجرسليف ثورنينغ، قولها إن احتواء الجبنة على مستويات عالية من الصوديوم قد لا تكون مشكلة كما جرى الاعتقاد عادة، إذ وجدت الدراسة أنه ليس هناك رابط بينها وبين ارتفاع ضغط الدم.

ونقلت عن رئيس التغذية وممارسة الرياضة في جامعة كوبنهاغن، البروفيسور أرني أستروب، قوله: "هناك الكثير من السحر في المصفوفة الغذائية للجبن، فمكوناته أكثر أهمية بكثير من الدهون المشبعة والصوديوم".

واشار إلى أن الكالسيوم في الجبن يلعب دورا وقائيا، من خلال ربط بعض الأحماض الدهنية في الجبن، بحيث لا يمكن هضمها.
9194
العثور على كعكة عمرها 100 عام ما زالت صالحة للأكل: تعرف على السبب !!
    أعلن المستكشف البريطاني روبرت فالكون سكوت عثوره على كعكة عمرها 104 عام، ولكنها ما زالت بحالة جيدة وصالحة للأكل، حيث عثر عليها في القارة القطبية الجنوبية، مما جعلها تحتفظ بخصائصها في الطقس البارد ولا تتلف.
9188
ساعة بيج بن تدق يوم الاثنين لآخر مرة قبل توقفها عن العمل 4 سنوات للتجديد
    دق جرس بيج بن في برج الساعة الشهير في البرلمان البريطاني يوم الاثنين للمرة الأخيرة قبل أن يتوقف عن العمل أربع سنوات لإجراء أعمال تجديد وصيانة.
9174
شركات السجائر الأمريكية تتبنى “العلاج بالنيكوتين البديل” للإقلاع عن التدخين‎
    أظهرت دراسة استقصائية أجراها أخصائيو صيدلة من جامعة كاليفورنيا الأمريكية، أن شركات التدخين الثمانية في الولايات المتحدة والتي تلاعبت بالوصفة الطبية الصادرة عام 1984، والمعروفة باسم “العلاج بالنيكوتين البديل”، تبنتها أخيراً، بعد إقرار هيئة الغذاء والدواء الأمريكية باعتمادها.
9144
زوكربيرغ في إجازة أبوة
    قال مارك زوكربيرغ مؤسس موقع فيسبوك، الجمعة، إنه سيحصل على إجازة أبوة مدتها شهرين بعد ولادة ابنته الثانية.
9139
وحش يظهر على شواطئ روسيا!
    نشرت على الانترنت صور لحيوان بحري ضخم، عثر عليه على شاطئ يوتا في روسيا.
9132
تنبؤات بيل غيتس التي تحققت بعد 20 عاما
    نشر بيل غيتس عام 1999 كتابا بعنوان "Business @ the Speed of Thought"، ونشر من خلاله تنبؤات تحققت بالفعل خلال السنوات الأخيرة.
9131
اللصوص يسرقون الحيوانات من حدائق فنزويلا لأكلها
    تقوم السلطات الفنزويلية بالتحقيق في سرقة حيوانات من حديقة في ولاية زوليا الغربية، التي يرجح أنه تم سرقتها من أجل أكلها، وهي علامة على تفاقم الجوع في بلد يعاني نقصا حادا في الغذاء.
9127
مقابر عمرها 2000 عام في موقع أثري جنوب مصر!
    اكتشف علماء الآثار 3 مقابر يزيد عمرها على 2000 سنة، تحوي مجموعة من التوابيت الحجرية "بأشكال وأحجام مختلفة" في موقع أثري جنوب مصر.
9115
تقرير: خمسة بلدان يعيش فيها الأشخاص الأطول عمرا
    ذكر تقرير سابق عن مؤشرات السعادة في بعض البلدان، أن هناك خمسة دول يعيش فيها الناس حياة أطول بكثير من متوسط الأعمار العالمي، ولكل بلد مصدره السري للحيوية.